Por primera vez hago un post sobre recetas aunque no este del todo acostumbrado. En principio iba a ser una ensalada fitness para definición pero después de ver las calorías que tiene creo que el nombre de ensalada calórica le viene mucho mejor al nombre.

Así que hoy os traigo una ensalada bastante calórica que nos aportará en gran parte bastantes hidratos y proteínas, mientras que las grasas que tendrá serán lo más sanas posibles.

 

INGREDIENTES

En cuanto a la cantidad de cada uno de los ingredientes puede variar dependiendo de lo que los objetivos que priorices pero en principio pondrá mis cantidades para que luego en comparación con las calorías os hagais una idea más o menos.

  • 1 lata de Atún
  • 3 Patatas
  • Lechuga
  • 2 Huevo
  • 3 Pechuga de pollo

la ensalada calórica

Modo de preparación

La verdad es que el modo de preparación no tiene mucho misterio, en primer lugar pondríamos a cocer las patatas sin pelar directamente a fuego lento alrededor de 30 minutos hasta que veamos que están más o menos blanditas y las dejaríamos enfriar durante un tiempo.

Junto con las patatas, ya cuando les quede poco podemos cocer los dos huevos durante 10-15 minutos dependerá de la intensidad del fuego que hayamos puesto.

Las pechugas de pollo si podeis hacerlas a la plancha mucho mejor ya que reducirá bastante la cantidad de grasa de la ensalada y así será mucho más sana.

Ahora ya es hora de ir poniendo todo en un plato, te resultará muy fácil quitar la piel a las patatas al cocerla con ella y una vez esto las iremos cortando en rodajas y poniendo en el plato, después iremos poniendo el atún uniformemente a lo largo de todo el plato.

El huevo si que lo iremos desmenuzando un poco más para que pueda abarcar todo el plato y no haya partes sin huevo mientras que la pechuga de pollo la cortaremos con tijera en trozos pequeños también. Recordad que no tenéis porque andar quitando la yema del huevo o por ejemplo si utilizáis 3 o 4, quitádselo sólo a uno.

Ya casi hemos terminado nuestra ensalada calórica, pondremos un poco de lechuga que hayamos lavado anteriormente por encima y meteríamos toda la mezcla en el frigorífico alrededor de 1 hora o hasta cuando vayamos a comernosla.

Para terminar, una vez la sacamos del frigorífico, echamos el aceite y el vinagre y le daríamos unas vueltas para que se mezclase todo muy bien y quede toda la ensalada con un buen sabor.

ensalada calórica

 

Calorías y macronutrientes

Vamos a lo que nos interesa, los macros y calorías que tiene esta ensalada calórica. Los gramos y calorías estan puestos redondeando cifras para que sea más general.

Calorías totales: 1550 kcal
HC:150 gr
Proteínas: 136.38 gr
Grasas: 43 gr

Como veis son bastantes calorías para comer de una vez, por eso si veis que las cantidades son exageradas podeis disminuirlas o simplemente hacer esta misma ensalada y dividirla en varias raciones a lo largo del día o incluso para varias personas.

La cantidad de grasas, dependerá sobretodo de la forma de cocinar las pechugas, en este caso no las he hecho a la plancha pero si decidis hacerlas a la plancha vuestra ensalada calórica tendría unos 20 gramos menos de grasas, además ahí se suma la grasa del aceite que echamos junto con el vinagre.

En cuanto a los hidratos son altos sobretodo gracias a las patata, ya que la lechuga no tiene tanto impacto,  por lo que para reducirlos simplemente utilizar menor número de patatas. Con esto las calorías de vuesta ensalada también descenderán aunque si realmente quereis bajar las calorías de esta ensalada deberíais centraros en reducir la cantidad de grasa.

Por último tenemos la proteína, proveniente sobretodo del atún y las pechugas de pollo que nos aportarán una grandísima cantidad de proteína importantísima para ganar masa muscular que podemos distribuir como antes comente en varias comidas o para varias personas. Este atún también nos proporcionará ciertas grasas saludables que nos será beneficiosas.

Esta es la forma de preparar una buena ensalada calórica.

 

Un saludo!